Proč banány ve smoothie snižují prospěšnost bobulového ovoce Vědci zjistili, že přidání banánů do smoothie s bobulovým ovocem snižuje vstřebávání flavanolů – prospěšných rostlinných látek, které posilují srdce a mozek. Tyto látky se nacházejí v bobulovém ovoci, kakau, čaji a hroznovém víně a zlepšují krevní oběh i kognitivní funkce. Banány jsou bohaté na enzym, který flavanoly ničí, zatímco v bobulích je ho málo. Přesto zůstávají banány cenným zdrojem draslíku a vlákniny.