. Velcí výrobci čokolády přecházejí na laboratorně vypěstované a geneticky modifikované kakao. Americký trh s čokoládou prochází dvěma velkými změnami: laboratorně vypěstovaným kakaem a geneticky modifikovaným kakaem. California Cultured pěstuje kakaové buňky v nádržích a není v tom sama – Lindt, Mondelez (Cadbury, Oreos, Toblerone) a Barry Callebaut investují do laboratorně vypěstovaného kakaa a kakaového másla. .